开化气糕年产值2亿、新昌炒年糕年产值5亿、缙云烧饼年产值22亿……作为舌尖上乡愁记忆，地方农家特色小吃已成为一个蒸蒸日上的富民产业。

随着复工复产的有序推动，本报携手省农业农村大数据发展中心推出“赏文化品小吃”系列活动，旨在介绍浙江各地农家特色小吃文化故事，后期还有线上抽奖活动，运气好就有特色小吃快递到你家哦。

记者 陈文龙

把乡愁转化为强大小吃产业

在省农业农村大数据发展中心副主任王慧智看来，农家特色小吃作为舌尖上的乡愁，是乡愁产业重要组成部分，承载着“小时候味道”，赋予农家小吃产业巨大的市场潜力、广阔的想象空间。

小吃是中国农耕文化的遗存，振兴农家特色小吃产业，是弘扬传统文化的有效途径。浙江每种小吃都有悠久的人文故事。如宁波汤团、嘉兴粽子、绍兴臭豆腐、金华酥饼等都因深厚历史故事传承下来。

以省级层面抓小吃产业，浙江在全国是首个。去年，振兴农家特色小吃产业已列入省政府对各地乡村振兴考核的25个关键性指标。浙江计划到2020年培育农家特色小吃产业生产经营主体5万个、从业人员50万人，年销售额突破500亿。

浙江已重点培育农家特色小吃50个

近年来，全省深入实施农家特色小吃产业发展三年行动计划，扶持小吃这个富民产业，培育龙头来做好示范引领作用。

截至去年底，省农业农村厅重点培育了50个代表性农家传统特色小吃，以此加快培育浙江乡村产业高质量发展新动能，助推乡村全面振兴。

浙江代表性农家传统特色小吃名单

(排名不分先后)

塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿、安上粉皮、建德状元饼、宁波汤圆、奉化千层饼、梁弄大糕、宁海麦饼、象山米馒头、象山鱼糍面、龙湾纱面汤、温州鱼丸、永嘉麦饼、平阳炒粉干、苍南矾山肉燕、湖州千张包、德清新市茶糕、安吉吴均汤包、嘉兴粽子、西塘“钟稻荪”八珍糕、海宁宴球、乌镇姑嫂饼、绍兴臭豆腐、诸暨次坞打面、嵊州小笼包、新昌炒年糕、新昌芋饺、金华酥饼、兰溪鸡子馃、东阳沃面、永康肉麦饼、浦江一根面、衢州胡麻饼、龙游发糕、龙游葱花馒头、常山麦香饼、开化气糕、普陀观音饼、黄岩红糖烤糖、宁溪麦鼓头、临海蛋清羊尾、温岭泡虾、天台饺饼筒、庆元黄粿、缙云烧饼、缙云爽面、遂昌长粽、景宁畲乡粉皮